Verleidelijke winterperiode

Niet voor iedereen is de winterperiode de leukste periode van het jaar. Het is koud, vochtig en bovenal laat licht en (te) vroeg donker. Dit laatste heeft voor velen van ons geen positieve invloed op onze stemming.

Depressie
Depressieve stemmingen zijn voor bijna 1,2 miljoen Nederlanders tijdens het najaar, de winter en het vroege voorjaar een terugkerend probleem. Voor ongeveer 450.000 Nederlanders zijn de klachten zo ernstig, dat er sprake is van een winterdepressie.
Vooral in de zorg is het belangrijk dat mensen zich goed voelen. Niet alleen zorgbehoevenden, maar ook de medewerkers. In deze ‘mensenbusiness’ zijn zij immers degenen die er zorg voor moeten dragen dat de zorgbehoevende wordt voorzien in haar of zijn behoeften.

Verlichting
Om beide groepen wat spreekwoordelijke ‘verlichting’ te brengen tijdens de wintermaanden heeft u een sterke troef in handen als cateraar in de zorg. Voor veel mensen is eten en drinken namelijk belangrijk tijdens de wintermaanden. U kunt deze mensen tegemoet komen door uw aanbod aan te passen aan de wensen van de consument. Echter, denkt u er wel aan dat u uiteindelijk met gezonde voeding meer vreugde zal brengen dan met de soort voeding waar mensen behoefte aan hebben tijdens deze dagen; ongezond koolhydraatrijk eten en schadelijke suikers.
Bij voeding gaat het steeds vaker om gezond, om bestrijding van overgewicht en andere kwalen. Meestal is de insteek reductie van vet, zoet of zout. Echter ook verleiding is een belangrijk element. Gaat dat wel samen? Voor cateraars in de zorg is dit een interessant doelstelling waar nog heel wat te verbeteren valt.  In de toekomst zal voeding zowel gezond als verleidelijk moeten zijn. We laten ons als consument en dus ook als zorgbehoevende niet zomaar meer voorschrijven wat we moeten eten. Daarvoor zijn we tegenwoordig veel te mondig. De schijf van vijf slaat dan ook niet bij iedereen aan (en is wellicht wat achterhaald?).

Verleidelijk
De kunst is om gezonde voeding verleidelijk te maken zodat mensen hierop hun keuze baseren. We zouden hier zo ver in moeten gaan dat men hierdoor vanzelfsprekend kiest voor gezond. Niet omdat het moet, maar omdat die salade met verse smoothie er zo verleidelijk uitziet. Zo kiezen we zelfs voor en tijdens de kerstdagen voor gezond in plaats van die ongezonde gevulde speculaas met warme chocolademelk en slagroom.
Zeker voor cateraars die actief zijn in de zorg liggen hier veel kansen waar u op kunt inspringen. Niet alleen omdat het maatschappelijk gewenst is, maar zeker omdat het leuk is en gasten het zullen waarderen.

Benieuwd hoe u uw productaanbod aan kunt passen aan de huidige behoeften?
Neem gerust contact op met Kloosterhuis Adviseurs voor een vrijblijvend gesprek:
088 789 789 8. Relaties van Fano bieden wij een gratis adviesgesprek aan.

Wilt u eerdere columns lezen? Klik hier.