Beter Rendement - De Paarse Koe

Maak een keuze:
O   Je bent een paarse koe of je bent het niet. 
O   Je bent buitengewoon of je bent onzichtbaar.


Binnen zorginstellingen heeft een cateraar de taak om dezelfde gasten dagelijks tevreden te stellen. Hiermee focust de zorgcatering op een lastige doelgroep. Afwisseling van producten en het onderscheidend vermogen van de onderneming zijn van groot belang om een positieve beleving te creëren.

U kunt het differentiatievermogen van de onderneming vergelijken met de witte auto tussen de zwarte auto’s. Of met de paarse koe tussen de zwart/witte koeien. Dit vermogen is essentieel voor de tevredenheid van de cliënten en bewoners.

Afstemmen op de doelgroep
Voor het afstemmen van producten of diensten op de juiste doelgroep is het essentieel een product te verkopen waaraan de cliënt behoefte heeft en waarover gepraat wordt. Aan de hand van onderzoek kunnen de wensen van de cliënten aan het daglicht komen. Hierdoor bestaat de mogelijkheid het concept op deze wensen af te stemmen.

Daarentegen is het wel van belang een innovatief product of dienst te creëren, waardoor het onderscheidend vermogen duidelijk aanwezig is. Oftewel, het creëren van een eigen paarse koe.

“Easy-to-eat”
Innovatie is een goed hulpmiddel om de onderneming te onderscheiden van de concurrentie. Slikproblemen komen in zorginstellingen en in de thuissituaties van ouderen veelvuldig voor. Het product “Easy-to-eat” is ontwikkeld om hierop in te spelen. “Easy-to-eat” is een gezond tussendoortje én een gebakdessert. Dankzij de juiste dichtheid van het tussendoortje kunnen mensen met slikproblemen dit veilig eten. Eveneens kunnen zorginstellingen met dit product een gastvrij gebaar maken naar mensen met slikproblemen.

Uw eigen paarse koe
Heeft u problemen bij het vinden van uw eigen paarse koe? Neem dan contact op met Kloosterhuis Adviseurs voor een vrijblijvend gesprek.