Gezonde voeding en het tegengaan van medicatie

De groep zorgbehoevenden, of gebruikers van zorg in Nederland zoals zieken en ouderen is een kwetsbare groep mensen die extra aandacht verdient vanuit de maatschappij.

Kosten en kwaliteit
Goede voeding in de zorg begint steeds meer een aandachtspunt te worden voor vele zorgaanbieders, maar ook cateraars in Nederland. Jarenlang is voeding in de zorg onderwerp geweest van gesprek met betrekking tot de kosten. Kosten voor voeding moesten omlaag om te kunnen voldoen aan de geplande bezuinigingen. Dit ging en gaat op veel plaatsen nog steeds ten koste van de kwaliteit van voeding en daarmee de fysieke en psychische gesteldheid van een grote groep gebruikers.
De laatste tijd zijn er steeds meer initiatieven van professionals in de zorg die zich afvragen of we het wel verstandig is om zo te knijpen in de uitgaven van voeding voor zieken en ouderen. Voeding is en blijft voor veel mensen, vooral ook ouderen, een van de hoogtepunten van de dag.

Voeding als medicijn?
Bovendien, en dit is veel belangrijker, zou aantoonbaar gemaakt kunnen worden dat investeren in goede en gezonde voeding een enorm belangrijk gevolg heeft: de kosten voor medicatie gaan omlaag. Wij pleiten voor een onderzoek (en zouden dat ook graag uit willen voeren) binnen een zorgorganisatie. Op basis van de resultaten uit dat onderzoek willen we aan kunnen tonen dat één euro extra uitgaven aan gezonde voeding, meerdere euro’s besparing kan opleveren aan dure medicatie. Hieruit blijkt dat gezonde voeding erg belangrijk is. Niet alleen vanwege de vitaminen en mineralen die men zo tot zich krijgt, maar ook doordat gezonde voeding mensen gelukkiger maakt. Hierdoor kan het aantal mensen dat bijvoorbeeld psychische klachten heeft omlaag en nog belangrijker: hierdoor stijgt de kwaliteit van leven drastisch.
Naast de kwaliteit van voeding zal er ook meer onderzoek gedaan moeten worden naar de manier van voeden. Daarbij kan men denken aan de manier van bereiden, de (sociale) omgeving waarin de maaltijd wordt genuttigd en manier waarop maaltijden worden gepresenteerd. Dit, en nog vele andere factoren, leveren een bijdrage aan de kwaliteit van voeding voor zorgbehoevenden.

Het wordt tijd dat meer partijen in Nederland zich in gaan zetten voor gezonde en duurzame voeding voor de zorg. Niet alleen de zorginstellingen en cateraars, maar ook bijvoorbeeld zorgverzekeringen die immers gebaat zijn bij afnemende kosten voor medicatie. Het is tijd om de huidige processen onder de loep te nemen zodat we de gezondheid van zorgbehoevenden op peil kunnen houden en tevens verbeteren.

Wilt u weten hoe Kloosterhuis Adviseurs u kan helpen bij het ontwikkelen van een gezond en duurzaam voedingsconcept voor de zorg? Neem dan vrijblijvend contact met ons op via tel.nr.
088 789 789 8. Relaties van Fano bieden wij een gratis adviesgesprek aan.

Wilt u meer columns lezen? Klik hier.